Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de El maíz, dulce, amarillo, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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76.05 g
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76.05%
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La energía (calorías)
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86 kcal
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Energía (julios)
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360 kJ
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Proteína
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3.27 g
|
3.27%
|
lípido total (grasa)
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1.35 g
|
1.35%
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Ceniza
|
0.62 g
|
0.62%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
18.7 g
|
18.7%
|
Fibra, dietética total
|
2 g
|
2%
|
Azúcares, total de
|
6.26 g
|
6.26%
|
sacarosa
|
0.89 g
|
0.89%
|
La glucosa (dextrosa)
|
3.43 g
|
3.43%
|
Fructosa
|
1.94 g
|
1.94%
|
Lactosa
|
0 g
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|
Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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|
Almidón
|
5.7 g
|
5.7%
|
Calcio, Ca
|
2 mg
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Hierro, Fe
|
0.52 mg
|
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El magnesio, Mg
|
37 mg
|
0.04%
|
El fósforo, P
|
89 mg
|
0.09%
|
Potasio, K
|
270 mg
|
0.27%
|
Sodio, Na
|
15 mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.46 mg
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Cobre, Cu
|
0.054 mg
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El manganeso, Mn
|
0.163 mg
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El selenio, Se
|
0.6 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
6.8 mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.155 mg
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Riboflavina
|
0.055 mg
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La niacina
|
1.77 mg
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Ácido pantoténico
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0.717 mg
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La vitamina B-6
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0.093 mg
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El folato, el total de
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42 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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|
El folato, comida
|
42 µg
|
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El folato, DFE
|
42 µg
|
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La colina, el total de
|
23 mg
|
0.02%
|
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
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La vitamina A, RAE
|
9 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
47 µg
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Caroteno, alfa
|
16 µg
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|
Criptoxantina, beta
|
115 µg
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La vitamina A, IU
|
187 IU
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El licopeno
|
0 µg
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|
La luteína + zeaxantina
|
644 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.07 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
0.15 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.3 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.325 g
|
0.32%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.003 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.262 g
|
0.26%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.001 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.045 g
|
0.04%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.007 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.003 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.432 g
|
0.43%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.004 g
|
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.004 g
|
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.419 g
|
0.42%
|
18: 1 cis
|
0.416 g
|
0.42%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.006 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.487 g
|
0.49%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.472 g
|
0.47%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.468 g
|
0.47%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0 g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0 g
|
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.014 g
|
0.01%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.014 g
|
0.01%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 3 n-3
|
0 g
|
|
|
20: 3 n-6
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.001 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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